5ª Feira de Espumantes e Vinhos

Porto Alegre sedia, de 16 a 20 de dezembro, no Cais do Porto, a 5ª Feira de Espumantes e Vinhos, realizada pela Phoenix Projetos e Gestão de Eventos e Irmandade dos Italianos Proprietários de Restaurantes e Churrascarias, com apoio do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). Serão cinco dias onde os porto-alegrenses e os turistas poderão conhecer, degustar e adquirir – a preços promocionais – o que de melhor é elaborado no serra gaúcha, principal produtora de uva e de vinhos do Brasil.

Instaladas em espaços especiais, cerca de 30 vinícolas vão brindar o público com espumantes destacados mundialmente e com vinhos finos, comuns e com o sempre saudável suco de uva. Na edição do ano passado, foram comercializadas 18 mil garrafas e o evento foi visitado por cerca de 30 mil pessoas.

A 5ª Feira de Espumantes e Vinhos ainda conta com o apoio do Governo do Estado do Rio Grande do Sul, por meio da Secretaria da Agricultura, da Associação Brasileira de Enologia, da Rota dos Espumantes, da Associação Gaúcha de Vinicultores, e tem o patrocínio do supermercado Carrefour. A feira funcionará das 16h às 21h30. No dia 19/12, das 10h às 21h30, e no dia 20/12 , das 10h às 19h. Além da comercialização dos produtos, o público poderá conhecer um da elaboração e do serviço do vinho em cursos que serão ministrados no auditório do evento.

ASSESSORIA DE IMPRENSA
OAJ Comunicação & Marketing
>>>Orestes de Andrade Jr.
+55 51 8111.7199
+55 51 3276.7035
imprensa@ibravin.org.br
http://www.ibravin.org.br/
 

Repressão de Fraudes de Bordeaux

O Curso de Especialização em Vitivinicultura da UCS (Universidade de Caxias do Sul) promove, na próxima quinta-feira (19), uma palestra com o Dr. Bernard Medina, chefe do Laboratório de Repressão de Fraudes de Bordeaux, na França. Segundo a coordenadora do Curso de Pós-Graduação Vitivinicultura, professora Regina Vanderlinde , ele falará sobre a utilização da ressonância magnética nuclear e análises isotópicas em vinhos. A palestra acontecerá no Auditório do Bloco S (Saúde), na UCS de Caxias do Sul, a partir das 19h.

ASSESSORIA DE IMPRENSA
OAJ Comunicação & Marketing
>>>Orestes de Andrade Jr.
+55 51 8111.7199
+55 51 3276.7035
imprensa@ibravin.org.br
http://www.ibravin.org.br/

Quinta do Vallado 2003

Tipo: Tinto

Produtor: Quinta do Vallado

País de Origem: Portugal

Região: Douro

Uva: Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

alc: 13,5%

ST (91)

A Quinta do Vallado, construída em 1716, é uma das quintas mais antigas e famosas do Vale do Douro. Pertenceu à lendária Dona Antónia Adelaide Ferreira e mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes. Situa-se nas margens do rio Corgo, um afluente do rio Douro, mesmo junto à foz, perto da localidade de Peso da Régua. Desde 2005, a Quinta do Vallado recebe hóspedes no seu confortável e pequeno enoturismo, situado na casa principal, cujo interior foi recentemente reconstruído.

Vinho surpreendeu-me pele sua qualidade e pela safra 2003 já um pouco evoluida. Guardado 3 anos em adega, se mostou com aromas de frutas vermelhas, taninos macios e persistência media+, ótimo vinho, vou degustar a safra 2004 que tambem tenho e  postarei no futuro. 

 http://www.quintadovallado.com/

Catena chardonnay 2007

Vinho degustado na noite de ontem , cor amarelo ouro, aromas amanteigado, tostado e na boca e mostou untuoso, carnudo um otimo chardonnay a 60,00 em media no mercado.

Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2007
Uva: Chardonnay 100%
Teor Alcoólico: 14% Vol.

Vinhedos: Vinhedos La Pirámide, Domingo e Adrianna de altitudes elevadas (entre 940 e 1500 metros), todos localizados na região de Mendoza.

Vinificação: Depois de uma leve prensagem das uvas, as leveduras naturais começam a fermentação alcoólica em cuba de aço inoxidável com temperatura controlada (até 21°C) por cerca de 30 dias.

Maturação: O vinho matura 9 meses em barricas de carvalho francês com as borras para uma maior complexidade. Entre 30 e 40% das barricas são novas para uma harmonização e apoio do vinho.

Combinações: Pratos delicados de peixes ou de alves. Aperitivo sofisticado.

Wine Spectator: 86 pontos (08)
Robert Parker: 90 pontos (07)
Robert Parker: 90 pontos (06)

ST (90)

O porquinho á la autoridade !!

Depois de ficar 1 hora no taxi para me levar a Vila Velha para o jantar na casa de meu amigo Aldir Manoel, fui recompençado por um jantar dos deuses. Esse é o cara como diz Obama. Na área de assados não tem para ninguén !!!!

Começado o jantar foi servido bacalhau no tomate harmonizado com Catena Zapata 2007 Chardonnay ST (90), seguindo foi a vez do porquinho, uma covardia com a gente, estava desmanchando da boca, com a gordurinha brilhando parecia uma pintura, acompanhado de um risoto de aspargos verdes tambem espetacular, para harmonizar esta iguaria foi testado quatro opções. Quinta Poço  Lobo 1996 ST91 Portugal bairrada, Roquevale reserva 2000 ST91 Portugal Alentejo,Ancien 2005 ST90 Napa Valley California e Edizone 2004 ST92 Italia Ambruzzo. Na minha opinião o que mais harmonizou foi o Bairrada, vinho serio e austero com acidez perfeita para comida. De sobremesa teve sorvete de creme com calda de damasco ou goiaba a escolher e um cafezinho para fechar. A noite foi perfeita !!!